Cara Membuat Serbuk Jahe Merah, Rahasianya pada Penjelasan Berikut Ini

Manfaat serbuk jahe merah adalah :

1. sebagai antikoagulan
2. mengobati batuk
3. menghilangkan lelah
4. mengobati perut kembung/masuk angin
5. mengobati asam urat dan nyeri sendi
6. mengobati impotensi
7. mengatasi gangguan saat menstruasi
8. mengurangi rasa sakit kepala atau sakit gigi
9. mengatasi gangguan pencernaan, dan
10. untuk menghangatkan tubuh.

Cara pembuatan serbuk instan jahe merah :

Baca Juga: Sarapan Pagi Banyak Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh, Ini Pentingnya Sarapan Pagi yang Harus Anda Ketahui

Bahan :

Bahan yang digunakan untuk pembuatan serbuk instan jahe merah adalah jahe merah segar (sebaiknya yang tua dan masih segar sebanyak 1 kg, gula pasir (Gula putih) 1 kg

Alat :

alat-alat yang digunakan adalah pisau, pemarut, saringan, kompor, wajan, pengaduk makanan.

Cara pembuatan :

1. jahe dicuci bersih (tidak perlu dikupas),
2. jahe yang telah dibersihkan digiling atau diparut,
3. kemudian diperas menggunakan saringan untuk memisahkan sari jahe dan ampas. Sari jahe yang diperoleh dibiarkan dulu sekitar 30 menit agar patinya mengendap
4. selanjutnya sari jahe ditambah gula pasir dengan perbandingan 1 : 1 dengan sari jahe. 
5. Campuran gula dan sari jahe dipanaskan dalam wajan sambil diaduk sampai mengental dan pada bagian pinggiran wajan mengeras
6. selanjutnya api dimatikan dan biarkan campuran tadi menjadi agak dingin.
7. Setelah agak dingin segera dilakukan pengadukan sampai terbentuk kristal dan diaduk terus supaya kristalnya seragam.
8. Agar ukuran kristal menjadi seragam dilakukan pengayakan dan kristal yang tidak seragam dihancurkan dengan sendok atau penumbuk selanjutnya diayak kembali.

Hal ini dilakukan berulang sampai seluruh kristal seragam.

9. Agar tetap kering simpan jahe serbuk ini dalam wadah tertutup rapat atau kantong plastik kedap air. 

10.Jika dikehendaki jahe serbuk ini mempunyai rasa gula aren dan warnanya kecoklatan maka dapat dicampur dengan gula semut atau gula aren.