Network
MEDIA BLORA - Masakan sup Ikan Nila adalah makanan panas yang terbuat dari pencampuran Ikan atau daging dengan sayuran dan Kuah kaldu.
sup Ikan Nila identik dengan sayur-sayuran sebagai bahan dasarnya, dari mulai wortel, kentang, kol, jamur dan lain sebagainya.
sup ini biasanya memiliki Kuah yang bening dengan rasa gurih dari kaldu ayam.
Kuah dari sup Ikan Nila pun tak mesti berwarna bening, ada yang berkuah kuning, dan ada pula ber Kuah merah. Tergantung bahan-bahan yang kita pakai.
Untuk menghilangkan bau amis pada Ikan Nila, sebelum diolah biasanya Ikan dimarinasi dulu dengan air jeruk nipis dan diberi sedikit garam.
Dibawah ini bahan-bahan dan cara untuk membuat Sup Ikan Nila yang Nikmat danpembuatannya juga gampang.
Bahan:
- 1 ekor Ikan Nila ukuran sedang, potong sesuai selera
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas jari jahe
- 1 buah tomat, potong potong
- 2 siung bawang merah iris
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Gula, garam secukupnya
- Air secukupnya
- Wortel dan daun bawang
Bumbu halus:
- 1/2 ruas jari kunyit
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis hingga harum bawang merah, salam, sereh, jahe dan lengkuas.
2. Masukkan bumbu halus dan tumis sebentar tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan air dan wortel, aduk hingga rata.
4. Setelah agak mendidih, masukan ikan dan tomat, biarkan ikan matang dengan sempurna.
5. Mengaduknya hati-hati dan jangan keseringan ya, supaya daging ikan tidak rusak.
6. Icip rasa, angkat.
7. Sajikan saat masih panas.***
