Network
MEDIA BLORA - Mie Goreng terkenal menjadi pengganti nasi saat tanggal tua.
Walau sebagai pengganti nasi, Mie ini juga bisa membuat perut kenyang.
Mie goreng Jawa juga cocok di suguhkan untuk lauk nasi saat sudah bosan makan ikan.
Banyak Resep Mie Goreng Jawa yang beredar rata-rata bumbunya hanya kemiri dan dua bawang, Coba resep yang satu ini dengan tambahan sedikit ebi dijamin rasanya akan jauh lebih sedap.
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 1 bungkus Mie telur
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur 5 butir bawang merah
- 2 batang seledri, iris panjang
- 2 butir kemiri
- 5 lembar kol, iris kasar
- 1 sdm ebi, rendam air
- 2 sdm kecap manis
- 5 butir cabai rawit utuh
- Garam, gula pasir, merica secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus Mie, tiriskan. Aduk Mie dengan 1 sdm kecap manis ditambah 1 sdm minyak
goreng. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh sampai harum, masukkan telur, buat orak arik.
3. Masukkan kol dan seledri tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan Mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis
tambah kecap manis sesuai selera.
5. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan taburi dengan
bawang merah goreng.***
