Network
MEDIA BLORA - Orak Arik Tempe adalah salah satu lauk populer di Indonesia, khususnya Pulau Jawa.
Tempe Orak Arik bisa dijadikan persediaan lauk jangka panjang.
Tempe menjadi bahan yang sangat mudah ditemukan di mana pun.
Selain itu, Tempe pun bisa dijadikan aneka hidangan yang lezat, seperti Orak Arik Tempe.
Baca Juga: Resep Jamur Crispy untuk Usaha Rumahan, Bisa Menambah Penghasilan Anda Sehari-hari
Paling enak kalau dimasak bersama Petai dan irisan cabai, sehingga ada aroma khas Petai nya.
Aroma dari Petai akan memperkaya rasa, karena aromanya cepat-cepat ingin menyantapnya dengan nasi hangat.
Berikut Resep dan cara membuat Orak Arik Tempe dengan campuran Petai yqng bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 300 gram Tempe, potong dadu
- 1 papan Petai, di iris kecil
- 4 buah cabai keriting, di iris
- 2 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
- larutan asam jawa secukupnya
Bumbu halus:
- 80 gram gula merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuatnya:
1. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Barulah masukkan potongan Tempe ke dalamnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang dan cabai sampai harum, masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan gula merah,kecap manis, garam dan asam jawa yang sudah di larutkan. Aduk rata.
4. Gunakan api kecil saja.
5. Masukkan Tempe dan Petai. Aduk terus menerus sampai bumbunya meresap kedalam.
6. Icip rasa, bila kurang sedap boleh ditambah penyesap rasa.
7. Sajikan.
Orak Arik Tempe ini bisa bertahan beberapa hari. Makanya menu ini bisa dibilang meny jangka panjang.
Caranya biar awet. Masukkan Orak Arik Tempe kedalam toples, lalu tutup rapat. Masukkan kulkas.***
