Bahan-bahan:
300 gr bengkuang, kupas, serut kasar
300 gr mangga muda, kupas, iris bentuk korek api
1 buah nanas, kupas, potong kecil-kecil
200 gr mentimun, iris tipis
200 gr jambu air, cincang kasar
200 gr mangga kweni, kupas, cincang kasar
Bahan bumbu rujak:
10 buah cabai rawit
200 gr gula jawa