Network
- 1 sdt Terasi
- 1 sdt Garam
- 75 ml Minyak Kelapa
- 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
Bumbu MARINASI :
- 1 saset Desaku Marinasi
- 5 sdm Air
Bahan 3 :
- 500 g Ayam, dipotong sesuai selera
- 400 ml Minyak Goreng
Cara Memasak :
- Kukus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan daun jeruk selama 5-7 menit
- Pindahkan ke dalam chopper, tambahkan terasi dan garam. Chopper agak sedikit kasar lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas. Sisihkan
- Panaskan minyak kelapa hingga mulai berasap kemudian siramkan ke sambal sambil diaduk cepat
- Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga rata dan sisihkan
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sdm air, aduk rata
- Lumuri ayam dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng ayam hingga setengah matang
- Balik ayam, masukkan larutan lumuran Desaku Marinasinya ke dalam gorengan
- Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan
- Siramkan sambal ke atas ayam goreng hingga rata dan sajikan segera
Baca Juga: Resep Jamur Crispy Tahan Lama Kriuknya, Cocok sebagai Camilan saat Berkumpul dengan Keluarga
Itulah tadi Resep masakan Ayam Goreng Sambal Kukus ala Rudy Choirudin.***
