Network
MEDIA BLORA - resep ayam rica-rica adalah masakan yang berbahan dasar dari daging ayam yang dimasak dengan racikan bumbu dapur.
Selain digoreng dan dibakar, daging ayam bisa Anda masak menjadi rica-rica ayam dengan rasa yang lezat.
Daun kemangi bisa kita tambahkan saat membuat rica-rica ayam supaya aromanya bisa lebih menggoda.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Saus Tiram, Sederhana tapi Rasa Bintang Lima
Masakan rica-rica ayam ini cocok kita hidangkan untuk keluarga tercinta.
Dari bahan-bahan yang murah dan cara membuatnya pun sangat mudah, kita bisa berhemat dan tidak memakan waktu lama untuk memasaknya.
Dibawah ini bahan-bahan dan cara membuat rica-rica ayam kemangi yang mudah.
Bahan:
- 1 kg ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, lalu diamkan 20 menit
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- Gula & garam secukupnya
- Daun kemangi setengah genggam
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 10 biji cabe rawit
- 8 buah cabe merah besar
- 1 sdt merica
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, beri minyak kemudian tumis bumbu halus sampai baunya harum.
2. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan garam, gula, aduk rata sebentar.
4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tambahkan air agar bumbu mudah tercampur dan meresap pada ayam.
5. Tutup.Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar dan ayam matang.
6. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan api kemudian angkat dan sajikan.***
