Network
3. Masukkan labu kuning dan jagung manis serta garam. Masak hingga menjadi beras bubur yang hampir lembut dan labu menjadi lembut.
4. Masukkan daun bayam, lelem dan gedi. Masak hingga layu dan lunak serta bubur mengental.
5. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
Tips:
- Daun lelem merupakan jenis daun yang biasa dimasak dalam masakan Manado. Bentuknya bulat runcing, hijau gelap dan agak tebal. Berfungsi mengurangi aroma anyir.
- Sementara daun gedi sering disebut daun pepaya Jepang. Bentuk daunnya seperti jari dengan gerigi di pinggirnya. Daun ini akan mengeluarkan lendir dan membuat bubur jadi kental.***
