Network
MEDIA BLORA - Resep tahu kupat Solo adalah masakan khas Solo yang berbahan dasar dari kupat dan tahu yang disiram dengan kuah kental.
Tahu kupat merupakan makanan khas Solo yang biasa disajikan dengan ketupat, tahu putih goreng, bakwan, sayuran dan mie.
Warga kota Solo pasti udah gak asing lagi dengan makanan khas kota kelahirannya ini.
Baca Juga: Resep Arem-arem Isi Tempe Sederhana, Cara Membuatnya Cukup Mudah Bagi Anda yang Masih Pemula
Untuk Anda yang dari luar daerah Solo, bisa menyantap tahu kupat dengan membuatnya sendiri dirumah.
Karena cara membuat tahu kupat khas Solo cukup mudah dan bahannya sangat sederhana, Anda pasti bisa membuatnya.
Dibawah ini bahan dan cara membuat tahu kupat khas Solo yang mudah.
Bahan:
- 100 gr Mie telur, rebus
- 2 buah ketupat, potong dadu
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- Kol secukupnya, iris
- 4 buah bakwan sayur
- Daun seledri, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 350 minyak sayur
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 150 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm kecap manis
- 450 ml air
Pelengkap:
- 1 buah mentimun, potong kecil-kecil
- 20 gr taoge, rebus setengah matang
- Bawang goreng
Cara membuat kuah:
1. Siapkan paci. Didihkan air di panci. Masukkan garam, gula merah, gula pasir, daun jeruk, bawang putih, dan Kecap Manis. Masak selama 2 menit sambil sesekali diaduk agar tercampur dengan rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu putih hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Cara penyajian:
1. Siapkan piring, kemudian masukkan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan.
2. Lalu tata ketupat, mie telur rebus, kol, bakwan goreng, tahu, mentimun, taoge, daun jeruk, serta daun seledri.
3. Siram bahan-bahan yang telah ditata di piring dengan kuah. Terakhir, taburi dengan bawang merah goreng.
4. Sajikan.***
