Network
MEDIA BLORA – Perkedel kentang merupakan kreasi masakan yang terbuat dari kentang.
Perkedel kentang yang identik dengan bentuk bulat agak pipih ini dari kentang yang dihaluskan kemudian dicampur dengan rempah-rempah, dibentuk sesuai selera kemudian digoreng.
Perkedel kentang biasanya menjadi makanan pendamping sop atau soto.
Perkedel kentang sangat mudah cara membuatnya, dan yang pasti lezat.
Perkedel kentang juga pas jika dijadikan menu pendamping sahur dan buka puasa.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 27 Februari 2020 dengan judul “Perkedel Kentang Indonesia.”
Berikut resep perkedel kentangIndonesia.
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
- 400 g Kentang, potong dadu, goreng hingga matang
- 500 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Wajib Dicoba! Hanya 15 Menit, Resep Sambal Goreng Ati Pete: Cocok Dihiidangkan saat Sahur Buka Puasa
Bahan 2: (bumbu halus)
- 1 sdm Keripik Bawang Putih
- 3 sdm Bawang Goreng
- 1 1⁄4 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1⁄8 buah Pala
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3:
- 75 g Daging Sapi Cincang, gongso
- 2 sdm Seledri, rajang halus
- 2 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya saja, Rajang halus
- 1 butir Telur, kocok
Bahan 4: (pelapis)
- 1 butir Telur
- 1⁄4 sdt Garam
Cara Membuat:
- Haluskan bahan 2.
- Masukkan kentang goreng yang masih panas, haluskan.
- Masukkan bahan.
Baca Juga: Resep Jajanan Anak Sekolahan Terlaris, Cilok Saus Kacang yang Bikin Lidah Bergoyang
3, aduk hingga rata.
- Ambil adonan 2 sdm, bentuk menjadi bulat agak pipih.
- Kocok telur dan garam ke dalam wadah.
- Celupkan adonan perkedel kentang ke dalam kocokan telur (pelapis) hingga terlumur rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan selagi hangat.
Demikian resep Perkedel kentang ala Rudi Choirudin yang gurih dan bikin ketagihan.***
