Network
MEDIA BLORA – nasi uduk merupakan salah satu makanan yang dibuat dari nasi dengan berbagai macam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih.
nasi uduk dapat beragam cara memasak atau kreasi yang disajikan agar menimbulkan sensasi yang baru dan lezat.
nasi uduk juga cocok disantap dengan berbagai macam lauk pauk.
Salah satunya adalah ayam goreng.
Cara memasak nasi uduk juga terbilang cukup gampang.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 29 oktober 2019 dengan judul “Nasi Uduk Indonesia dan Ayam Goreng Metode Marinasi Desaku.”
Berikut resep nasi uduk Indonesia dan ayam.
Bahan 1:
- 500 g Beras, cuci bersih
- 700 ml Santan Sedang Kentalnya
Baca Juga: Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi: Resep yang Bikin Goyang Lidah, Buruan Cobain Yuk!
Bahan 2:
- 5 sdm Minyak Goreng
- 8 buah Bawang Merah, rajang
- 2 batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Pandan, ikat simpul
- 3 butir Cengkeh
- ½ batang Kayu Manis
- ⅛ sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1½ sdt Garam
Bahan 3: (Pelengkap)
- Aneka lauk secukupnya : Tempe Goreng, Tahu Goreng, Ayam Goreng
- Daun pisang untuk pembungkus nasi
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Ayam Goreng Kampung Ungkep Sambal Kacang Kecap: Empuk Gurih Tiada Duanya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga menjadi bawang goreng, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan kembali minyak, tumis serai, daun pandan, daun salam, cengkeh, kayu manis, tumis hingga harum.
- Masukkan beras, aduk rata.
- Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga kadar minyak habis.
- Masukkan santan dan garam, rebus hingga santan menyusut.
- Jika beras sudah berubah menjadi aronan, aduk terus aronan hingga kadar air berkurang.
- Panaskan kukusan, kemudian kukus aronan hingga nasi matang selama 40 menit dengan panci tertutup.
- Angkat nasi uduk dan tunggu hingga menjadi hangat.
- Letakkan nasi di tengah-tengah sepotong daun pisang, kemudian bungkus dengan bentuk tempelang (caranya, lipat sisi kiri dan kanan ke arah depan, lalu lipat ujung atas dan bawah ke arah belakang).
- Hidangkan nasi uduk selagi hangat dengan taburan bawang goreng, lauk berupa tempe goreng, tahu goreng dan ayam goreng.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Wow Nikmat Banget! Begini Resep dan Cara Masaknya: Pasti Ketagihan!
Demikian resep nasi uduk ayam goreng ala Rudy Choirudin.
Cocok untuk menu sahur dan buka puasa.
Anak-anak juga pasti suka dengan sensasi rempah-rempah khas Indonesia. Selamat Mencoba.***
