Resep Sahur Buka Puasa : Ayam Penyet Cabe Ijo dan Tempe Orek, Sajian Menyegarkan! Begini Cara Bikinnya

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt lada putih

Baca Juga: Cocok! Nasi Uduk dan Ayam Goreng: Pasangan Serasi untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Begini Resep dan Caranya

4 sdm kecap manis

2 sdm air asam jawa

Cara pembuatan (Ayam Cabe Ijo):

1. Blender dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, sliced jahe, dan kunyit.
2. Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai air nya menyusut.
3. Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan.
4. Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, dan bawang merah.
5. Angkat, tiriskan dan ulek dengan bumbu kaldu ayam, dan gula.
6. Ayam goreng dengan sambal hijau siap di hidangkan.

Cara Menbuat Tempe orek:

1. Potong kotak tempe sesuai selera.
2. Potong dan tumis cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih hingga harum.
3. Kemudian masukan aromatik daun salam, sereh, lengkuas hingga harum.
4. Masukan tempe yang sudah di potong kotak ke dalam tumisan bumbu dan aromatik.

Baca Juga: Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi: Resep yang Bikin Goyang Lidah, Buruan Cobain Yuk!

Kemudian masukan asam jawa, gula jawa, micin, garam, lada putih, gula pasir, dan kecap manis.