Resep Sahur Buka Puasa : Ayam Penyet Cabe Ijo dan Tempe Orek, Sajian Menyegarkan! Begini Cara Bikinnya

MEDIA BLORA – Ayam penyet cabe ijo dan tempe orek merupakan sajian nikmat yang harus dicoba.

Ayam penyet adalah masakan dengan sensasi segar pedasnya dan tempe orek dengan rasa gurihnya.

Ayam penyet cabe ijo dan tempe orek menu praktis yang sangat mudah masaknya, serta hemat dan ramah di kantong.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Willgoz Kitchen yang diunggah pada tanggal 6 April 2020 dengan judul “Masakan Rumahan, Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Viral dan Tempe Orek.”

Demikian resep ayam penyet cabe ijo dan tempe orek.

Bahan:

1 ayam negeri

4 pcs bawang putih

7 pcs bawang merah

5 kemiri

1 sdm bubuk ketumbar

1 slice jahe

3 pcs kunyit

Baca Juga: 15 Menit Saja! Resep Capcay dan Telur Goreng Krispi: Pasangan Serasi Menu Sahur dan Buka Puasa

2 sdt kaldu ayam

2 sdt garam

1 sdt lada putih

1 sdt micin

Bumbu cabe hijau:

2 genggam cabe rawit hijau

15 cabe keriting hijau

5 bawang putih

5 bawang merah

1 sdt kaldu ayam

2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt micin

Baca Juga: Wajib Coba, Irit Minyak dan Lebih Sehat! Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer

Tempe orek :

1 tempe besar

2 pcs cabe merah besar

2 pcs cabe hijau besar

6 pcs bawang merah

4 pcs bawang putih

2 pcs daun salam

1 pc sereh

1 slice lengkuas

2 sdm gula jawa

1 sdt micin

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt lada putih

Baca Juga: Cocok! Nasi Uduk dan Ayam Goreng: Pasangan Serasi untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Begini Resep dan Caranya

4 sdm kecap manis

2 sdm air asam jawa

Cara pembuatan (Ayam Cabe Ijo):

1. Blender dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, sliced jahe, dan kunyit.
2. Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai air nya menyusut.
3. Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan.
4. Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, dan bawang merah.
5. Angkat, tiriskan dan ulek dengan bumbu kaldu ayam, dan gula.
6. Ayam goreng dengan sambal hijau siap di hidangkan.

Cara Menbuat Tempe orek:

1. Potong kotak tempe sesuai selera.
2. Potong dan tumis cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih hingga harum.
3. Kemudian masukan aromatik daun salam, sereh, lengkuas hingga harum.
4. Masukan tempe yang sudah di potong kotak ke dalam tumisan bumbu dan aromatik.

Baca Juga: Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi: Resep yang Bikin Goyang Lidah, Buruan Cobain Yuk!

Kemudian masukan asam jawa, gula jawa, micin, garam, lada putih, gula pasir, dan kecap manis.

Masak hingga caramelised (sampai kecoklatan).

5. Angkat tempe orek dan siap di sajikan.

Demikian cara membuat ayam cabe ijo dan tempe orek yang selalu menambah nafsu makan.

Cocok untuk menu sahur puasa. Cobain yuk!***