Tempe Goreng Sambal Leunca, Penasaran? Ikutin Resep dan Cara Masaknya Yuk!

Cocok untuk camilan atau pendamping makan.

Namun lebih nikmat lagi jika tempe goreng dimakan bersama dengan sambal leunca.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal  24 Maret 2021 dengan judul “Kombinasi Pas, Tempe Goreng Pake Sambal - Resep & Metode Desaku Marinasi Tempe Goreng Sambal Leunca.”

Berikut resep tempe goreng sambal leunca.

Bahan 1 :

• 8 buah Cabe Rawit
• 5 buah Cabe Keriting
• 3 siung Bawang Putih
• 3 cm Kencur
• 2 sdt Terasi
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Gula Merah
• 1/2 buah (ukuran sedang) Tomat, dirajang halus

Baca Juga: Resep Sambal Tempe Ulek, Pedas Gurih Bikin Nagih: Berikut Resep dan Tutorial Masaknya

Bahan 2:

• 1 genggam (30 g) Leunca, dibuang tangkainya
• 3 batang (10 g) Kemangi, diambil daunnya saja

Bahan 3:

• 500 g Tempe, dipotong serasi
• 400 ml Minyak Goreng Bahan 4 ( Bumbu MARINASI ) :
• 1 bungkus Desaku Marinasi
• 5 sdm Air

Cara Membuat:

1. Ulek cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, kencur, terasi, gula dan garam. Tambahkan gula merah dan tomat, ulek kembali sampai halus.
2. Masukkan leunca, ulek kasar, tambahkan daun kemangi, ulek kasar kembali. Sisihkan.
3. Larutkan Desaku Marinasi dengan air.
4. Baluri tempe dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
5. Goreng tempe saja (sisihkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya).
6. Setelah tempe setengah matang, balik tempe.
7. Tuang sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya ke dalam gorengan.
8. Goreng hingga tempe matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan tempe goreng dengan sambal leunca.

Baca Juga: Mendol ‘Rp.1000’ No Ribet! Dijamin Sukses: Berikut Resep dan Cara Bikinnya