Network
MEDIA BLORA – Banyak kue kering bermunculan saat lebaran hari raya tiba. Salah satu yang tak kalah populer adalah resep lidah kucing.
Kue kering lidah kucing ini juga mempunyai banyak varian, rasanya pun tak kalah dengan kue kering lainnya.
Kue dengan bahan yang sederhana dan hemat ini mempunyai rasa yang manis dan aroma khas tersendiri.
Berikut adalah resep lidah kucing yang hemat bahan tapi tetap gurih dan renyah.
Bahan:
150 gram margarin
70 gram gula tepung
50 gram coklat pasta pekat lelehkan
115 gram tepung terigu protein rendah
15 gram coklat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Baca Juga: Tempe Goreng Sambal Leunca, Penasaran? Ikutin Resep dan Cara Masaknya Yuk!
6 buah putih telur
50 gram gula tepung
75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan
Cara Membuat kue kering lidah kucing :
1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantong plastik segitiga.
5. Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.
6. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 17 menit sampai matang.
7. Tunggu hingga dingin. Kue kering lidah kucing siap disajikan.***
