Network
Selain resep bumbu rendang untuk stok, kita juga bisa langsung mengolah daging kurban menjadi rendang.
Baca Juga: Diterapkan Tahun Ajaran baru 2022/2023, Apa Itu Kurikulum Merdeka?
Berikut resep membuat rendang yang mudah dan nikmat dari olahan daging kurban.
Bahan
1 kg daging, potong jadi 18-20 bagian
1,5 santan kental
1 gram asam gelugur
30 gram sereh
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
garam sesuai selera
Bumbu halus:
150 gram cabe merah keriting
Baca Juga: Stop Mencuci Daging Kambing Untuk Hilangkan Bau Prengus, Gunakan 1 Bahan ini
40 gram bawang merah
40 gram bawang putih
30 gram kemiri
1 gram cengkeh
60 gram lengkuas
Cara membuat rendang:
1. Masukkan santan kental dan bumbu halus yang sudah ditumis dalam satu panci.
2. Masukkan bumbu aromatik seperti daun jeruk, serai, dan daun kunyit.
3. Aduk terus santan yang sudah ada bumbu tersebut sampai minyak keluar sedikit dan aroma tercium. Kemudian, masukkan daging.
4. Aduk terus sampai rendang berwarna cokelat kemerahan. Rendang daging pun siap disajikan.
Baca Juga: Ridwan Kamil Sebut 3 Amalan Yang Dilakukan Eril Semasa Hidup, Hingga Jasadnya Wangi Eucalyptus
Demikian resep membuat rendang yang mudah dan nikmat. Selamat Hari Raya Idul Adha.***
