Network
MEDIA BLORA - Daging kambing merupakan salah satu daging hewan kurban yang kerap dibagikan saat Hari Raya Idul Adha.
Namun, kambing memang memiliki bau khas atau bau prengus, hal ini karena di dalam dagingnya terkandung senyawa karbonil dan asam-asam lemak.
Namun, hal itu tidak perlu dikhawatirkan karena bau prengus daging kambing masih dapat dihilangkan dengan berbagai cara.
Sehingga daging kambing tidak berbau lagi saat dimasak ataupun disantap.
Baca Juga: Ridwan Kamil Sebut 3 Amalan Yang Dilakukan Eril Semasa Hidup, Hingga Jasadnya Wangi Eucalyptus
Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan atau mengurangi aroma bau prengus pada daging kambing.
1. Rebus daging kambing dengan lobak
Cara pertama yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau daging kambing sebelum di masak adalah dengan merebus daging kambing dengan lobak.
Lobak bisa dipotong secukupnya dan direbus dengan daging selama setengah jam.
