Network
MEDIA BLORA - Simak disini resep Bubur Suro dan cara masak yang gampang. Siap disantap besok di hari Tahun Baru Islam 1 Muharram 1443 H, 10 Agustus 2020.
Salah satu hidangan khas yang disajikan ketika Tahun Baru Islam di masyarakat Jawa adalah Bubur Suro.
Bubur Suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, kehadiran Bubur Suro bisa ditafsirkan sebagai uba rampe atau alat untuk memaknai datangnya tahun baru atau 1 Suro.
Dilansir Media Blora yang diakses pada selasa, 26 Juli 2022 dari Portal Informasi Indonesia pada awalnya bubur ini dihadirkan untuk memeringati hari pertama dalam kalender Jawa di bulan Suro yang bertepatan dengan 1 Muharram. Kalender Jawa yang diterbitkan Sultan Agung kala itu mengacu pada kalender Hijriah.
Bubur Suro dalam tradisi masyarakat Jawa memiliki filosofi yang mendalam, mulai dari kehadirannya pada 1 Suro hingga lauk pauk yang digunakannya. Itu sebagai lambing rasa syukur kepada Yang Maha Kuasa atas berkah dan rezeki yang melimpah.
Bubur Suro terbuat dari beras yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah tradisional seperti serai, daun salam, santan sehingga cita rasanya gurih.
Baca Juga: Benarkah Malam 1 Suro Penuh Hal Mistis? Berikut 5 Mitos yang Beredar Dimasyarakat
Berikut ini resep dan cara bikin Bubur Suro khas Jawa untuk hidangan Tahun Baru Islam atau 1 Suro:
Bahan bubur:
