Murah Banget! Camilan Buka Puasa: Pastel Tahu Telur Puyuh, ini Rahasianya

MEDIA BLORA – Pastel tahu telur puyuh merupakan olahan masakan yang terbuat dari tahu dengan isian telur.

Pastel tahu telur puyuh cocok untuk camilan sehat penuh nutrisi.

Pastel tahu telur puyuh sangat mudah cara bikinnya juga praktis dan yang pasti murah.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 23 April 2021 dengan judul “Olahan Tahu ini Pasti Jadi Rebutan Pastel Tahu Telur Puyuh.”

Demikian resep olahan tahu ini pasti jadi rebutan pastel tahu telur puyuh.

Bahan 1:

• 250 g Tahu Putih, dihaluskan
• 50 g Soun, diseduh
• 50 g Wortel, dipotong dadu
• 100 g Sosis, dipotong dadu
• 3 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang
• 3 buah Cabe Merah, dibuang biji dan diulek kasar
• 2 butir Telur
• 3/4 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Kecap Asin
• 200 ml Air

Baca Juga: Wajib Coba, Irit Minyak dan Lebih Sehat! Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer

Bahan 2 (Bumbu Halus):

• 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng
• 1½ sdm Bawang Goreng
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Garam

Bahan 3:

• 500 ml Minyak Goreng
• 12 butir Telur Puyuh
• 1 butir Telur Ayam, dikocok lepas dan diberi 1/2 sdt Garam
• 20 buah Cabe Rawit Hijau

Cara Membuat:

• Haluskan bahan 2. Sisihkan
• Masukkan soun ke dalam wadah lalu potong-potong dengan gunting
• Tambahkan tahu lalu hancurkan tahu, aduk rata
• Masukkan telur, aduk rata
• Masukkan bumbu halus dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
• Masukkan daun bawang, sosis, wortel, cabe merah & kecap asin, aduk rata
• Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata
• Masukkan adonan ke dalam cetakan plastik yang sudah diolesi minyak hingga ¾ penuh. Beri telur puyuh di tengahnya. Lakukan hingga selesai

Baca Juga: Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi: Resep yang Bikin Goyang Lidah, Buruan Cobain Yuk!

• Kukus selama 20-25 menit.
• Angkat dan keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin (suhu ruang) agar tidak hancur ketika digoreng
• Kocok telur & garam hingga rata
• Celup pastel tahu ke dalam kocokan telur lalu langsung masukkan ke dalam minyak panas
• Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
• Hidangkan pastel tahu dengan cabe rawit hijau Terlihat lezat dan menggoda bukan, yuk segera cobain resep yang satu ini ya.

Baca Juga: Cocok! Nasi Uduk dan Ayam Goreng: Pasangan Serasi untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Begini Resep dan Caranya

Demikian resep olahan pastel tahu telur puyuh ala Rudy Choirudin.

Sangat mudah bukan?

Cobain yuk! Happy cooking.***