MEDIA BLORA - Resep tempe goreng dari Chef Rudi Choirudin ini bisa dibilang unik karena berbeda dari biasanya. Untuk Anda penggemar citarasa pedas, menu unik tempe goreng ini sayang jika Anda lewatkan. Yuk, langsung saja kita kenalan dengan tempe goreng tepung sambal cue.
Rasa tempe goreng yang renyah, gurih, dan aromatik menjadi semakin nikmat saat dicocol sambal cue.
Rasanya dijamin membuat Anda mau lagi dan lagi. Buat anak kos, tempe goreng sambal cue ini bisa banget menjadi menu andalan. Disamping rasanya yang enak, juga hemat uang belanja. Wah, jadi makin worth it banget kan resep tempe goreng unik ini.
Baca Juga: Mengenal Susunan “Tubuh” DPR RI serta Fungsi-fungsinya
TEMPE GORENG TEPUNG SAMBAL CUE
Bahan-bahan:
- 250g tempe iris tipis
- 1 sachet bumbu marinasi
- 150g tepung terigu (12 sendok makan)
- 1 batang seledri, ambil daunnya, Rajang kasar
- 200 ml air
Bumbu-bumbu:
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm cabe bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
- 50g cabe rawit merah
- 50g cabe rawit hijau
- 150g bawang merah
- 1 1/2 sdm terasi
Bahan Sambal Cue:
- 150g ikan pindang cue
- 250 ml minyak goreng
- 30g bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
- lembar daun jeruk
- 2 sdm air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 saset Ladaku merica bubuk
Baca Juga: Hubungan Intim dengan Alam Sebabkan Ciptagelar Tolak Listrik dari PLN
Cara membuat:
1. Campur 1 sdm cabe bubuk dengan 3 sdm air
2. Aduk rata hingga menjadi pasta cabe
3. Chopper bawang merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan terasi, sisihkan.
4. Panaskan 250 ml minyak goreng. Masukkan pindang cue, goreng hingga harum dan kekuningan. Angkat, tiriskan.
5. Ambil daging ikan cue, suwir kasar, sisihkan.
6. Panaskan Kembali minyak sisa menggoreng ikan cue, masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
7. Tambahkan bumbu yang sudah dichopper serta daun jeruk, tumis Kembali hingga harum dan matang.
8. Masukkan pasta cabe, suwiran ikan cue, garam, gula, air, dan merica bubuk. Masak hingga tanak.
9. Campur tepung terigu, bumbu marinasi, merica bubuk, air, dan seledri. Aduk rata.
10. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam adonan. Goreng dengan api sedang, tiriskan.
11. Sajikan dengan sambal cue.
Baca Juga: Profil dan Biodata Callista Arum Lengkap Umur dan Instagram
Nah, itulah resep tempe goreng tepung sambal cue yang nikmat dan hemat. Yuk, coba buat di rumah.***