MEDIA BLORA – Kari Ayam sangat cocok menjadi hidangan saat lebaran. Rasa gurih dari kuah santan membuatnya menjadi pasangan ideal pendamping ketupat atau lontong.
Namun, mendengar kata kari, mungkin terbayang bumbu rempah yang beraneka-ragam sehingga terkesan ribet. Banyak orang akhirnya memilih pesan atau membeli dari pada memasak sendiri.
Dalam resep kari ayam ala rumahan dengan hanya 4 macam rempah ini, siapa saja bisa memasak kari yang lezat di rumah. Berikut resep kari ayam ala rumahan yang simpel namun lezat dan nikmat.
Baca Juga: Resep Rempeyek Campur Renyah dan Gurih Anti Gagal
Kari Ayam Ala Rumahan dengan 4 Bumbu Rempah Saja
Bahan 1
- 1 saset bumbu kari instan
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm air
Bahan 2
- 5 sdm minyak goreng
- 1 batang serai, memar
- 3 lembar daun jeruk, sobek
Bahan 3
- 500 gram ayam, potong 10 bagian
- 750 ml (3 gelas) larutan santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Unik Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas, Pakai Jahe dan Serai Cocok di Lidah Orang Indonesia
Cara membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, bawang merah, bumbu kari instan, dan air).
- Tumis bumbu halus dari bahan 1 sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis Kembali hingga harum.
- Tambahkan 250 ml larutan santan, garam, gula, dan ayam. Masak sampai kuah menyusut agar bumbu meresap ke dalam ayam. Masak hingga kurang lebih selama 5 menit.
- Tambahkan 500 ml larutan santan. Masak sampai ayam empuk.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Simpel, Resep Murah Rasa Mewah Ala Resto
Nah, itu dia resep kari ayam rumahan dengan 4 bumbu rempah saja. Cocok untuk menu lebaran atau acara keluarga. Selamat mencoba. ***