Network
Sebagian besar penelitian terbaru menunjukkan bahwa kelor sangat direkomendasikan untuk digunakan sebagai bahan fungsional dalam makanan.
Kelor memiliki banyak mineral penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Diantaranya adalah kalsium yang dianggap sebagai salah satu mineral penting bagi pertumbuhan manusia.
Tanaman kelor juga sangat kaya akan nutrisi karena adanya berbagai fitokimia penting yang terdapat pada daun polong dan bijinya.
Dalam kelor menyediakan vitamin C tujuh kali lebih banyak dari pada jeruk, vitamin A sepuluh kali lebih tinggi daripada wortel, kalsium 17 kali lebih banyak dari susu, kalium 15 kali lebih banyak daripada pisang dan zat besi 20 kali lebih tinggi dibandingkan bayam.
Karena berbagai kandungan penting yang terdapat di dalamnya, kelor menjadi tanaman obat yang sangat populer di luar negeri.
Tetapi sayangnya tanaman yang sangat mudah untuk dibudidayakan di Indonesia ini belum banyak.
Baca Juga: Modal Kecil Untung Besar, Berikut 3 Ide Bisnis Rumahan yang Sangat Menjanjikan
Dilihat sebagai produk industri yang bernilai ekonomi tinggi sampai saat ini sebagian besar produksi dan perdagangan internasional kelor masih berasal dari India.
Baik dalam produk kalengan, minyak, biji-bijian dan bubuk daun.
