MEDIA BLORA - Keripik pisang merupakan salah satu camilan yang digemari masyarakat Ketahui cara membuatnya yang pastinya mudah untuk dicoba sendiri di rumah.
Keripik pisang tidak hanya lezat, tetapi memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Seperti buah pisang, keripik pisang kaya akan serat, zat besi, kalium, dan magnesium.
Serat yang ada pada buah pisang tidak hanya dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama, tetapi juga mengurangi masalah pencernaan.
Baca Juga: Amalan Istimewa di Bulan Ramadhan untuk Menambah Pahala yang Dapat Kita Lakukan
Selain itu, vitamin B6 juga terkandung di dalam keripik pisang. Vitamin B6 berperan untuk menambah energi dan menguatkan fungsi otak Anda.
Namun perlu diperhatikan, meskipun bahan utamanya sama-sama pisang, keripik pisang memiliki berbagai pilihan rasa dan jenis.
Ada belasan atau lebih jenis pisang yang dijual di pasaran. Namun, dari semua jenis pisang yang ada, hanya beberapa jenis pisang yang bagus untuk keripik.
Pisang yang digunakan untuk membuat keripik pisang adalah yang masih mentah dari jenis plantain. Pisang plantain yang masih mentah memiliki rasa yang tidak sepat serta ideal diolah jadi keripik.
Jenis pisang yang sesuai untuk diolah menjadi keripik diantaranya adalah pisang kepok, nangka, kapas, tanduk, raja uli, kayu, dan siem.
Apalagi jika memiliki pohon pisang sendiri, maka membuat keripik pisang dapat dijadikan camilan gratis yang dapat dinikmati keluarga. Berikut resep membuat keripik pisang yang bisa dicoba sendiri di rumah.
Keripik Pisang Sederhana
Bahan-bahan:
-1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
-1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
-garam secukupnya
-minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
-Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.
-Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam.
-Setelah itu angkat dan cuci bersih pisang dari air kapur.
-Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
-Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng. Keripik siap digoreng hingga kering.
Keripik Pisang Asin Gurih
Bahan:
-1 sisir pisang kepok mentah
-1 sdt kapur
-Garam halus (secukupnya)
-1 sdm margarin
-Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
-Kupas pisang lalu iris tipis-tipis. Agar tipis tebal pisang teratur dan rapi, gunakan alat pengiris pisang yang sering disebut sebagai pasah pisang.
-Jika semua pisang telah diiris, rendam pisang ke dalam 2 liter air yang sudah dicampur dengan kapur kira-kira selama 20 - 30 menit.
-Angkat pisang dan rendam kembali di baskom yang telah dicampur dengan garam agar pisang memiliki rasa asin. Rendam kira-kira selama 15 menit.
-Angkat pisang dan tiriskan. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
-Tambahkan 1 sdm margarin ke dalam minyak goreng agar keripik pisang yang dihasilkan lebih gurih.
-Goreng pisang hingga kering. Keripik pisang untuk disajikan dan dikonsumsi sebagai camilan.
Baca Juga: Gampang Banget, Inilah Resep Serta Cara Membuat Kacang Telur Supaya Rasanya Gurih dan Renyah
Keripik Pisang Coklat
Bahan:
-1 kg pisang masih mengkal atau masih hijau setengah matang
-2 sdt garam
-1 liter air kapur sirih
-minyak untuk menggoreng
-Bubuk coklat:
-5 sdm coklat bubuk
-5 sdm gula halus
-3 sdm tepung maizena, sangrai
Cara membuat:
-Kupas semua pisang dan iris tipis-tipis. Rendam ke dalam air kapur selama kurang lebih 30 menit.
-Campurkan air secukupnya dengan garam. Tiriskan pisang yang sudah direndam air kapur ke dalam air garam.
-Panaskan minyak, tiriskan pisang dari air garam dan goreng hingga matang dan krispi seperti keripik. Angkat.
-Setelah keripik pisang tiris dari minyak, campurkan bubuk coklat hingga merata.
-Keripik pisang coklat siap dinikmati atau dikemas agar tidak melempem.
Keripik Pisang Karamel
Bahan:
- 10 pisang kepok tua, iris tipis, masukkan di air
- Minyak goreng
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air
Cara membuat:
-Goreng irisan tipis pisang sampai garing.
-Panaskan gula dan air pada wajan anti lengket sampai leleh dan kecokelatan.
-Segera tuang menyebar di atas keripik. Ratakan, sajikan.
Itulah beberapa resep membuat keripik pisang yang mudah untuk dicoba. Apalagi di saat bulan ramadhan seperti saat ini, maka bisa untuk mempersiapkannya sebagai sajian di hari raya Idul Fitri.***