MEDIA BLORA – Simak ulasan berikut yang akan membahas tentang manfaat tahu untuk kesehatan tubuh, salah satunya untuk kesehatan jantung.
Sekedar informasi,tahu dimulai di Cina sekitar 220 sebelum Masehi, sejak itu popularitasnya meroket, dan menjadikannya protein utama dalam masakan Jepang, Korea, dan Asia Tenggara.
Di Indonesia sendiri pasti sudah tidak asing dengan makanan tahu ini, dari semua usia dan golongan masyarakat banyak yang suka dengan makanan tahu ini
Tahu dibuat dari kedelai yang direbus dalam air untuk mendapatkan cairan seperti susu. kemudian, Koagulan seperti Kalsium Sulfat ditambahkan untuk membentuk dadih.
Dadih tersebut dikeringkan dan dan di tekan ke dalam mesin cetakan. selanjutnya di potong kotak menjadi balok putih bergoyang yang biasa kita kenal dengan sebutan tahu.
Dikutip MEDIA BLORA dari berbagai sumber berikut penjelasan mengenai beberapa manfaat tahu untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Waktu Terbaik untuk Menikmati Segelas Kopi Panas, Ternyata Bukan saat Bangun Tidur
Sebuah studi circulation pada tahun 2020, kepada 289.900 orang mendapati bahwa wanita yang mengonsumsi satu porsi tahu atau lebih dalam satu minggu, 18 persen lebih kecil kemungkinan terkena penyakit jantung koroner dibandingkan dengan wanita yang makan tahu kurang dari sebulan sekali.
Kedelai yang terkandung dalam tahu diketahui dapat mengurangi kolesterol. Maka dari itu tahu bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Perlu diketahui juga, sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada PLoS One tahun 2020 memberikan beberapa data bahwa setelah meninjau hasil dari 14 penelitian.
Peneliti mendapati data bahwa wanita yang paling banyak mengonsumsi tahu, sebanyak 22 persen lebih kecil kemungkinan terkena kanker payudara.
Selanjutnya, menurut penelitian yang diterbitkan pada JAMA Internal Medicine pada tahun 2020, menjelaskan mengganti 3 persen kalori protein hewani dalam makanan dengan protein nabati, dapat mengurangi resiko kematian dini.
Sharon Palmer, RDN, Ahli gizi terdaftar menjelaskan bahwa tahu mempunyai kualitas protein tertinggi di antara protein nabati.
Hampir sama seperti daging, ikan, unggas, telur serta susu, tahu sendiri mengandung asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh.
Tidak hanya itu, Ginger Hultin, RDN, Ahli gizi diet menjelaskan bahwa tahu mengandung Isoflavon yang artinya kata lain untuk antioksidan dalam kedelai, dimana senyawa ini dapat mengurangi peradangan.
Tahu juga dapat digunakan dalam segala jenis hidangan, dari manis sampai gurih. Tidak heran jika banyak koki yang menyukai fleksibilitas dari tahu.
Selain dapat digunakan dalam segala jenis hidangan, tahu sendiri mudah disiapkan, mudah ditemui dimana saja seperti pasar, supermarket, dan toko-toko lainnya, serta harganya yang relatif murah.
Demikianlah ulasan mengenai manfaat tahu untuk kesehatan tubuh,dimana salah satunya menjaga kesehatan jantung.***