Daftar Kue Lebaran: Cookies Strawberry Lucu, Gurih Asam, Gampang Banget Cara Bikinnya! Begini Tutorialnya

MEDIA BLORA – Cookies strawberry merupakan keluarga dari kue kering yang banyak dijual di toko-toko kue.

Cookies strawberry juga menjadi salah satu kue yang selalu ada pada saat lebaran atau hari raya Idul Fitri.

Cookies strawberry banyak pecintanya karena bentuknya bulat dan lucu, rasanya yang sedikit manis dan gurih, renyah serta memiliki sensasi asam dari rasa selai strawberrinya.

Cookies strawberry juga termasuk kue yang ekonomis dan cukup gampang cara bikinnya.

Dilansir Media Blora yang diunggah pada tanggal 24 Desember 2021 dengan judul “Tanpa Cetakan! Resep Strawberry Thumbprint Cookies (Kue Kering Tahun Baru & Lebaran).”

Berikut resep kue strawberry Thumbprint (80 pcs).

Bahan:

80 gr Anchor Tinned Salted Butter

80 gr Anchor Unsalted Butter

100 gr gula halus

1 butir kuning telur

Baca Juga: Ingin Punya Wajah Awet Muda? Konsumsi 2 Resep Ampuh Ala Dr Zaidul Akbar Ini

245 gr tepung terigu protein rendah

20 gr tepung maizena

1/2 sdt baking powder

1/8 sdt garam

2 sdm corn syrup / madu / kental manis

Bahan lainnya:

Selai strawberry secukupnya

Gula halus untuk topping

Langkah:

1. Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang.
2. Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula.
4. Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit.
5. Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng.
6. Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit.
8. Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya.
9. Kue strawberry thumbprint siap disajikan.

Baca Juga: Segar Nendang! Asam Pedas Gurih Nasi Goreng Kimchi: Berikut Resep dan Cara Masaknya

Demikian resep Cookies strawberry yang cocok sebagai pelengkap kue lebaran.

Dengan tampilannya yang lucu anak-anak pasti suka.***