MEDIA BLORA - Daging ayam sudah menjadi salah satu daging yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Tak heran kita bisa dengan mudah menemukan berbagai jenis makanan olahan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Dan inilah resep yang bisa dicoba di rumah yang bahan utamanya adalah ayam.
Dikutip MEDIA BLORA dari berbagai sumber, inilah Ayam goreng bumbu lengkuas yang pastinya enak dan kaya akan bumbu sedap.
Daripada penasaran, langsung saja simak resep ayam goreng lengkuas dan langkah-langkahnya di bawah ini:
Baca Juga: Resep Ikan Nila Cobek Kecombrang ‘Pedas Menyegarkan’ Simak Tips dan Cara Meraciknya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Resep Ayam goreng bumbu lengkuas goyang lidah
Bahan:
1 ekor ayam
250300 gram lengkuas, parut
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dipecah
200 ml air
minyak goreng setelah Rasa
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
1 irisan jahe
1 irisan kunyit
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
garam secukupnya
2 potong ayam, potong dan cuci
Pertama ambil ayamnya dan bersihkan.
Jika sudah, potong ayam menjadi beberapa bagian.
Ukuran dan jumlah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kemudian cuci potongan ayam di bawah air mengalir sampai daging benar-benar bersih. Setelah itu, simpan daging ayam sebentar.
3. Haluskan bumbu
Anda juga dapat menggunakan food processor atau blender untuk menggiling bumbu untuk menghemat waktu.
Baca Juga: Resep Asem Asem Ikan Nila ‘Masakan yang Tidak Pernah Bikin Bosan’ Simak Cara Mengolahnya!
Kemudian ambil ayam yang sudah dipotong-potong dan marinasi dengan mencampurkan lengkuas yang sudah diparut dan bumbu yang dihaluskan dengan potongan ayam.
Aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Goreng ayam hingga matang
Keluarkan ayam dari lemari es dan masak ayam dengan bumbu marinasi.
Rebus ayam dengan menambahkan air, daun jeruk, daun salam dan serai.
Rebus selama sekitar 25 menit atau sampai ayam matang dan empuk.
Setelah daging matang dan empuk, segera angkat ayam, pisahkan dari bumbunya dan pindahkan bumbu ayam ke piring atau mangkuk.
Anda bisa membuang serai dan daun salam, tapi nanti daun jeruknya digoreng.
Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
Kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
5.Tumis bumbu halus dan sajikan dengan ayam
Goreng bumbu lainnya yang sudah dimasak dan diasinkan sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat dan tiriskan.
Segera setelah minyak habis, tuangkan bumbu goreng ke atas Ayam panggang.
Dan Ayam goreng bumbu lengkuas sudah siap.
Resep Ayam goreng bumbu lengkuas di atas bisa dicoba sebagai lauk di rumah.
KESEHATANBaca Juga: Meskipun Menjadi Buah Yang Berbahaya dan Beracun, Kecubung Ternyata Memiliki Banyak Manfaat Bagi Kesehatan
Rasanya yang enak dan bumbunya yang kaya pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga di rumah.***