MEDIA BLORA - Resep membuat rendang adalah salah satu informasi yang banyak dicari netizen saat Hari Raya Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban. Baik berupa sapi, kambing, kerbau atau lainnya.
Banyaknya stok daging kurban tentu membuat kita mencari berbagai macam resep masakan.
Salah satu menu favorit keluarga Indonesia adalah rendang.
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Olahan Daging Kurban, Rasanya Bikin Ketagihan
Maka tidak heran bila resep membuat rendang yang mudah dan nikmat paling banyak peminatnya.
Rendang merupakan masakan yang berbahan dasar daging.
Selain menggunakan daging sapi, rendang juga bisa dibuat dari daging lainnya seperti kambing, kerbau atau ayam.
Untuk membuat rendang yang rasanya nikmat kuncinya ada pada takaran bumbu rempah yang pas dan santan.
Selain resep bumbu rendang untuk stok, kita juga bisa langsung mengolah daging kurban menjadi rendang.
Baca Juga: Diterapkan Tahun Ajaran baru 2022/2023, Apa Itu Kurikulum Merdeka?
Berikut resep membuat rendang yang mudah dan nikmat dari olahan daging kurban.
Bahan
1 kg daging, potong jadi 18-20 bagian
1,5 santan kental
1 gram asam gelugur
30 gram sereh
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
garam sesuai selera
Bumbu halus:
150 gram cabe merah keriting
Baca Juga: Stop Mencuci Daging Kambing Untuk Hilangkan Bau Prengus, Gunakan 1 Bahan ini
40 gram bawang merah
40 gram bawang putih
30 gram kemiri
1 gram cengkeh
60 gram lengkuas
Cara membuat rendang:
1. Masukkan santan kental dan bumbu halus yang sudah ditumis dalam satu panci.
2. Masukkan bumbu aromatik seperti daun jeruk, serai, dan daun kunyit.
3. Aduk terus santan yang sudah ada bumbu tersebut sampai minyak keluar sedikit dan aroma tercium. Kemudian, masukkan daging.
4. Aduk terus sampai rendang berwarna cokelat kemerahan. Rendang daging pun siap disajikan.
Baca Juga: Ridwan Kamil Sebut 3 Amalan Yang Dilakukan Eril Semasa Hidup, Hingga Jasadnya Wangi Eucalyptus
Demikian resep membuat rendang yang mudah dan nikmat. Selamat Hari Raya Idul Adha.***