Resep Sambal Bawang Enak dan Tahan Lama, Tanpa Bahan Pengawet

MEDIA BLORA - Pada kesempatan kali ini kami akan membahas varian sambal yang sangat populer di Indonesia dan awet tahan lama tanpa pengawet, yaitu sambal bawang.

Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang pedas dan gurih cocok digunakan sebagai pelengkap makanan sehari-hari.

Sambal Bawang dibuat dari bawang merah, cabai, garam, gula, dan bawang putih. Selain mudah untuk membuatnya, sambal bawang memiliki aroma khas dari bawang merah yang segar dan menyegarkan.

Tidak hanya itu, sambal bawang juga sangat enak dimakan pada saat hujan, karena sensasi rasa pedas dari sambal tersebut dapat membuat tubuh terasa hangat.

Dari sini dapat disimpulkan bahwa ada banyak kelebihan dan manfaat yang akan diperoleh dari mengonsumsi sambal bawang. Oleh karena kami sangat merekomendasikannya untuk kamu coba di rumah.

Penasaran bagaimana resep sambal bawang yang enak, lezat, dan tahan lama? Berikut telah kami rangkum dari YouTube Devina Hermawan untuk dapat kamu coba di rumah, simak ulasannya sampai habis ya.

 Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah Enak dan Lezat, Dijamin Sekali Coba akan Ketagihan

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

1. 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
2. 150-200 ml minyak
3. 150 gr bawang merah, geprek
4. 150 gr cabai rawit
5. 8 gr terasi (opsional)
6. 50 ml air
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula (opsional)
9. ¾ sdt penyedap

Cara membuat sambal bawang:

1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Sisihkan bawang putih yang sudah digoreng.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng bawang putih. Tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara. Sambal Bawang ini dapat digunakan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah yang baik.
7. Pan bekas yang digunakan untuk menumis sambal bisa juga digunakan untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk. Rasanya akan lebih nikmat jika Sambal Bawang ini digunakan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, lauk pauk, atau makanan gorengan.

 Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Belacan ala D’Cost, Cita Rasa Mewah dengan Bahan Murah Meriah

Sebagai informasi tambahan, Jumlah cabai dalam pembuatan Sambal Bawang ini dapat disesuaikan sesuai selera pedas kamu.

Selain itu, jika kamu tidak ingin menambahkan bawang putih, sambal masih akan terasa enak. Namun, dengan menambahkan bawang putih akan memberikan aroma yang lebih kuat.

Dan untuk memastikan sambal bawang tahan lama, kamu bisa menggunakan air yang di reduce di dalamnya sebanyak mungkin.***