Resep Sambal Bawang Awet Tanpa Pengawet, Cocok sebagai Pelengkap Makan Sahur

MEDIA BLORA – Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal di Indonesia.

Selain resep sambal bawang, juga masih banyak lagi resep sambal yang lainnya. Ada sambal terasi, sambal tomat, sambal teri, sambal matah, sambal dabu-dabu dan masih banyak lagi lainnya.

Di antara banyaknya resep sambal, sambal bawang tetap menjadi salah satu sambal favorit bagi sebagian masyarakat Indonesia karena sangat mudah dan praktis cara pembuatannya.

Bagi orang Indonesia, sambal sudah menjadi teman makan yang paling setia.

Tidak lengkap rasanya menyantap makanan tanpa tambahan sambal.

Rasa pedasnya bisa membuat orang ketagihan sehingga semakin menambah nafsu makan.

Selain itu, sambal juga dapat memperbaiki mood, menurunkan berat badan, dan masih banyak lagi manfaatnya.

Harganya yang murah juga bahannya yang sederhana, sambal bawang selalu dinanti karena rasa bawangnya yang menambah citarasa.

Baca Juga: NIKMAT! Resep Soto Ayam Kuah Koya Tanpa Santan Ini Cocok jadi Santapan Buka Puasa di Bulan Ramadhan

Sambal bawang dengan tempe goreng atau ikan asin dan nasi putih cukup menjadi makanan ter-the best bagi pecinta makanan pedas.

Dilansir Media Blora dari kanal Youtube Devina Hermawan yang diunggah pada 19 April 2021 dengan judul Awet Tanpa Pengawet! Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudi Surabaya. Begini resep cara membuat sambal bawang.

Resep cara membuat sambal bawang 1 toples

Bahan:

6 siung bawang putih (jangan dikupas)

150-200 ml minyak 150 gr bawang merah

geprek 150 gr cabai rawit 8 gr terasi (opsional)

50 ml air 1 sdt garam 1 sdt gula (opsional)

¾ sdt penyedap

Lainnya: Nasi putih, kerupuk

Baca Juga: Resep Olahan Terong Enak, Lezat, Sederhana dan Menggugah Selera Cocok Bagi Pasangan yang Baru Menikah

Langkah:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan dengan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalamfood processorlalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk

Demikian resep sambal bawang yang awet tanpa bahan pengawet. Sangat mudah cara membuatnya bukan?

Cocok digunakan sebagai pelengkap makan sahur atau sekedar pendamping camilan.***