Cukup 1 Adonan, Tanpa Ribet! 3 Resep Kue Lebaran Jadi: Nastar, Palm Cheese, Cheese Button, Berikut Tutorialnya

MEDIA BLORA – Kue lebaran di Indonesia beraneka ragam dengan berbagai resep adonan dan cara bikinnya.

Kue lebaran berbahan dasar tepung terigu, dengan satu adonan dapat digunakan untuk kreasi kue bermacam-macam.

Kue lebaran satu adonan tersebut di antaranya adalah nastar, palm cheese dan cheese button.

Cara membuat kue lebaran tersebut juga cukup mudah.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermamwan yang diunggah pada tanggal 8 Mei 2021 dengan judul “Istimewa! Satu Adonan Jadi Tiga Resep Kue Kering (Resep Nastar, PalmCheese, CheeseButton).”

Baca Juga: Resep Nano-Nano: Cumi Saus Padang, Wajib Dicoba! Seperti ini Resep dan Cara Masaknya

Berikut resep 3 kue kering (32 pcs).

Bahan adonan:

135 gr margarin

135 gr wijsman

3 butir kuning telur

70 gr keju edam / cheddar kering

400 gr tepung terigu protein sedang (kalau mau lebih lumer pakai

365 gr saja)

60 gr maizena

50 gr susu bubuk

6 gr baking powder

70 gr gula halus Pelengkap nastar (untuk ⅓ resep adonan):

2 butir kuning telur

1-2 sdm minyak Selai nanas

Baca Juga: Wangi ! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe : Menu Buka Puasa, Gampang, Gurih, Ekonomis, Bikin Ketagihan

Pelengkap palm sugar cheese cookies (untuk ⅓ resep adonan):

15 gr keju edam

30 gr kacang mede, opsional Gula palm

Pelengkap cheese button cookies (untuk ⅓ resep adonan):

25 gr keju edam / cheddar kering

Untuk glazur icing:

160 gr gula halus 2 butir putih telur

2 sdt air perasan lemon

1 sdt perisa kopi

⅛ sdt pasta cokelat

Langkah:

1. Kocok margarin, butter dengan gula halus sampai mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok 3. Masukkan bahan-bahan kering dan keju, aduk rata.
3. Timbang adonan, lalu bagi menjadi 3 adonan.
4. Lalu tutup adonan dengan cling wrap.
5. Untuk nastar, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak, lubangi kemudian isi 1 sendok teh selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
6. Lanjutkan hingga adonan habis.
7. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit, lalu keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan minyak.
8. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 20-30 menit.
9. Untuk palm sugar cookies, tambahkan kacang mede dan keju parut, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak.
10. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi palm sugar, tekan sedikit adonan dengan jari.
11. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 50-70 menit.
12. Untuk cheese button cookies, tambahkan keju ke dalam adonan, gilas adonan yang sudah dialasi baking paper berbentuk persegi dengan tebal 3 mm.
13. Potong adonan dengan ukuran 4 x 3 cm, lalu panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit.
14. Keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin.
15. Untuk topping glazur, kocok putih telur, air perasan lemon, dan gula halus sampai sedikit mengembang.
16. Ambil sedikit adonan di mangkuk terpisah, lalu tuang perisa kopi dan pasta cokelat, aduk rata.
17. Masukkan topping glazur ke dalam piping bag.
18. Tuang glazur putih di atas cookies, ratakan.
19. Kemudian tuang glazur cokelat di atasnya, buat motif corak garis dengan tusuk sate.
20. Pindahkan cookies yang telah diberi motif ke loyang yang sudah dialasi

baking paper.

22. Panggang kembali dengan suhu 130 derajat selama 30 menit.

Demikian tiga resep kue kering dengan cukup satu adonan (Nastar, PalmCheese, CheeseButton).

Sangat direkomendasikan untuk resep kue lebaran, tanpa ribet.

Kue lembut, empuk, manis dan gurih, anak-anak juga pasti suka.

Selamat mencoba, happy cooking.***