Network
Langkah:
- Buat bumbu halus, dengan memblender semua bumbu, dan sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
- Masukkan irisan cabai merah dan petai dan aduk sampai bumbu matang.
- Beri gula merah dan garam lalu aduk
- Tuang santan, kemudian aduk masak hingga air menyusut dan sambal matang dan berminyak
- Tambahkan hati ampela dan kentang dan aduk merata.
- Sajikan sambel goreng ati petai dengan sayur lontong atau menu lainnya.
Demikian resep sambal goreng ati pete yang nikmat ala Yuda Bustara.
Semoga bermanfaat selamat mencoba, happy cooking.***
