Network
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Bahan 4:
- 6 sdm minyak goreng
- 250 ml/ 1 gelas air
- 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati Pete Ala Yuda Bustara, Dijamin Bikin Ketagihan
Langkah:
- Haluskan bahan 3.
- Tumis dengan 6 sdm minyak goreng sampai harum dan matang.
- Masukkan Desaku Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas, kemudian masukkan 250 ml air, lalu aduk rata hingga bumbu larut.
- Tuangkan larutan bumbu tersebut ke dalam tumisan yang sudah tanak. Masak kembali hingga larut dan mengembang, sampai kadar air berkurang 50%.
- Kecilkan api, masukkan 1 sdt garam dan 2 sdm gula pasir, aduk hingga larut
- Masukkan cabe, masak hingga hilang aroma langunya.
- Masukkan air asam dan 5 sdm gula pasir, masak hingga gula pasir larut.
- Setelah bumbu mengental dan pekat, masukkan kacang tanah goreng, aduk dan kemudian masukkan tempe, aduk cepat hingga semua terbalut dengan bumbu, matikan api.
- Masukkan bawang goreng, aduk sesaat.
- Angkat, biarkan dingin dahulu, kemudian simpan ditoples.
Demikian resep sambal goreng tempe ala Rudy Choirudin yang sangat lezat dan nikmat.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***
