Resep Capcay dan Telur Goreng Krispi Ala Willgoz Kitchen

Sambal kecap:

- 5 rawit

- 5 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 1/2 sdt garam

Cara pembuatan (capcay):

1. Potong sayuran dan bakso sesuai selera.
2. Marinasi dada ayam dengan garam, lada, dan kaldu ayam selama 30 menit.
3. Iris jahe dan cincang bawang putih.
4. Siapkan campuran kecap.
5. Masak wortel sampai empuk, kemudian kol (kalau ada yang besar dan tebal dimasak terlebih dahulu), lalu masuk ayam yang sudah di marinasi, dan bakso.
6. Masuk bumbu canpuran kecap ke dalam tumisan sayur, lalu masukan air dan bumbui gula, penyedap ayam, lada putih, dan garam (bila diperlukan) sesuai selera.
7. Kentalkan kuah capcay dengan sagu dan air, kemudian cek dan sesuaikan kembali seasoning pada capcay.
8. Capcay siap di hidangkan.

 Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tempe Ala Rudy Choirudin Nikmatnya Bikin Nagih

(Crispy Egg):

1. Kocok telur dalam 1 wadah.
2. Masukkan tepung dan air ke dalam campuran telur kemudian bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap ayam.
3. Siapkan minyak yang panas dan saringan.
4. Masak telur yang sudah di campur dan saring di atas minyak panas. Masak hinggacrispydan matang.
5. Tiriskan telur yang sudah matang dengantissue.
6. Crispy Eggsiap dihidangkan.

Demikian resep capcay dan telur garing krispi ala Willgoz Kitchen.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***