Network
- Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas.
- Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata.
- Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis.
- Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombai, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis.
- Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang.
- Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas.
- Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan.
- Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Sajikan selagi masih panas.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kampung Ungkep Sambal Kacang Kecap Ala Chef Rudy Choirudin
Demikian resep bakwan sayuran ala Chef Rudy Choirudin.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***
