Ternyata Ikan Harus Direndam 1 Bahan Ini Agar Bau Amisnya Hilang, Salah Besar Kalau Pakai Jeruk Nipis

Karena kalau mau hilangkan amis pada ikan baiknya direndam 1 bahan ini dulu sebelum dimasak.

Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer Ala Devina Hermawan

Rendam Ikan dengan 1 Bahan Ini Agar Amisnya Hilang

Nah kini Bunda tidak perlu khawatir lagi ketika akan mengolah ikan karena bisa menghilangkan bau amis tersebut menggunakan beberapa bahan yang tersedia di dapur, salah satunya susu.

Susu terbukti bisa membantu untuk menyerap bau amis dari ikan. Caranya yaitu dengan merendam ikan dalam susu, lalu bilas setelahnya.

Dalam susu terdapat zat yang bernama kasein yang akan mengangkat trimetila oksidan yang menyebabkan bau amis pada ikan.

Bahkan, penggunaan susu ini lebih dipilih oleh Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.

Baca Juga: Cuma Modal Wortel, Gigi Putih Cerah Bak Iklan Di TV, Pantas Tiap Senyum Bikin Pangling

"Kandungan asam pada jeruk nipis, air lemon, dan cuka, bila mengenai daging ikan malah akan mematikan bakteri. Dan, lumuran jeruk nipis justru akan membuat ikan jadi 'matang'," terang Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.

Matang yang dimaksud bukan matang seperti habis dimasak, melainkan siap dimakan seperti makanan sashimi.