Network
- Gunakan wajan panas
Saat ikan akan digoreng, Bunda perlu memastikan bahwa wajan yang digunakan sudah benar-benar panas. Panasnya wajan itu berperan penting saat proses penggorengan ikan.
Pasalnya memanaskan panci dengan benar itu merupakan faktor kunci untuk menjaga ikan agar tidak menempel.
Akan tetapi, memanaskan wajan itu tidak bisa sembarangan, ya. Mulailah dengan api sedang dan perlahan ke tinggi.
Tak lupa juga untuk memasukkan minyak atau mentega untuk menggoreng ikan. Hal lain yang harus diperhatikan ketika memasak ikan yakni jangan dibolak-balik.
Baca Juga: Resep Cireng Kuah Mercon Ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Ketagihan
Biarkan ikan terlepas sendiri dari wajan, setelah itu barulah dibalik, sehingga tak ada kulit yang menempel di wajan.
Jadi seperti itulah tips atau cara menggoreng ikan agar kulitnya tidak menempel di wajan.***
