Network
MEDIA BLORA - Ceker ayam jika sudah dimasak dengan bumbu yang tepat, maka disajikan dengan nasi hangat saja sudah enak dan membuat ingin memakannya lagi dan lagi.
Ceker ayam menjadi salah satu bagian dari ayam yang bisa diolah secara praktis menjadi masakan lezat. Bukan hanya bagian daging ayamnya saja yang enak dinikmati.
Olahan resep ceker ayam ternyata mempunyai banyak penggemarnya di Indonesia. Meski memiliki daging sedikit, tak sedikit yang justru menyukai menyantap bagian yang ini selain daging ayamnya.
Ceker ayam termasuk bahan makanan yang mudah diolah dan membutuhkan waktu yang tidak lama untuk memasaknya. Bisa diolah menjadi sop ceker ayam, ceker ayam pedas, atau masakan lainnya.
Baca Juga: Resep Membuat Rendang Yang Mudah Dan Nikmat Dari Daging Kurban
Ceker ayam juga bisa jadi pilihan resep masakan praktis. Apalagi diolah menggunakan rempah-rempah yang membuat rasanya semakin gurih, maka bisa membuat ketagihan.
Berikut disajikan beberapa resep memasaka ceker ayam yang praktis dan lezat. Dikutip dari berbagai sumber, diantaranya yaitu:
1.Ceker Ayam Pedas
Ceker ayam yang digoreng empuk dan dikombinasikan dengan bumbu pedas terasa sangat nikmat. Kreasi ceker ayam yang penuh sensasi pedas lezat akan membuat selera makan menjadi berlipat.
Soal rasa pedas bisa disesuaikan dengan kekuatan lidah sendiri. Jangan lupa tambahkan cabai rawit merah untuk rasa pedas biar nendang.
- Bahan
500 g ceker ayam
1 sdm kecap manis
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil bagian putihnya
400 ml kaldu
1 cm lengkuas
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan bumbu tumbuk kasar:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Suka Olahan Daun Pepaya? Ini Tips Agar Tidak Pahit dan Lezat Disantap
- Cara membuat:
-Siapkan wajan, lalu tuang minyak goreng dan tunggu sampai panas.
-Jika sudah panas, silakan masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dan goreng sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
-Panaskan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu. Tunggu hingga panas, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, campurkan dengan serai, daun salam, dan lengkuas.
-Jika aroma sudah harum, masukkan ceker ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga rata.
-Tuangkan bumbu-bumbu lain seperti garam, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan bumbu larut.
-Masukkan kaldu, aduk merata dan masak hingga matang sedikit berkuah.
-Ceker ayam pedas siap disajikan
- Resep Ceker Ayam Seblak
Cuaca sedang hujan dan dingin, paling tepat menyantap makanan berkuah hangat seperti seblak ceker ayam.
Nikmat camilan ini bisa dibuat di rumah dengan mudah dan simpel. Perpaduan cita rasa bumbu seblaknya benar-benar bikin nagih.
- Bahan
-250 g ceker ayam
-2 lembar daun salam
-2 siung bawang putih
-2-3 cm kencur
-2 buah cabai merah besar
-Cabai rawit secukupnya
-3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
-1 batang daun bawang
-Garam secukupnya
-Kaldu jamur secukupnya
-100-150 ml air kaldu ceker
Baca Juga: 3 Resep Wedang Ronde Ala Rumahan Ini, Cocok Disantap Saat Kumpul Keluarga
- Cara membuat:
-Rebus ceker ayam bersama daun salam dan sedikit garam sampai empuk. Ambil cekernya, dan saring kaldunya.
-Blender kasar bawang putih, kencur, cabe dan rawit.
-Tumis bumbu yang sudah diblender bersama daun jeruk sampai wangi. Masukkan ceker ayam, air kaldu, garam dan kaldu jamur. Masak sampai air agak susut, masukkan daun bawang.
-Aduk dan masak sampai kuah tinggal sedikit.
-Sajikan.
Selamat mencoba masakan ceker ayam yang walau sederhana tetapi dijamin puas dan akan sering memasaknya diwaktu yang tenggang. Pastikan ini menjadi menu camilan favorit dalam keluarga.***
