Resep Pepes Ayam Kemangi Yang Nikmat dan Mudah Dibuat

MEDIA BLORA - Ayam merupakan jenis daging yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.

Ada berbagai macam masakan berbahan dasar ayam dengan berbagai macam cara pengolahan baik digoreng, dibakar maupun dikukus.

Salah satu resep olahan ayam yang tidak asing dilidah Masyarakat Indonesia adalah pepes ayam.

Namun pepes yang satu ini sangat istimewa karena memiliki cita rasa yang berbeda karena wangi daun kemangi didalamnya.

Baca Juga: Kisah Penuh Hikmah Abu Yazid Al Bustami Dengan Seekor Anjing, Dihindari Karena Najis Ternyata Bikin Nangis

Berikut adalah resep Pepes Ayam Kemangi yang nikmat dan mudah dibuat dikutip MEDIA BLORA dari akun Facebook Resep Masakan Belajar Bersama.

Bahan :
500 gr ayam, potong sesuai selera
2 ikat daun kemangi, siangi daunnya
3 lembar daun salam
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
10 cabai rawit merah utuh
10 cabai rawit utuh
1 batang daung bawang iris halus
Gula dan garam secukupnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Kaldu ayam bubuk (optional)
Daun pisang dan lidi untuk menyemat
200-250 ml air
Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Pasir Yang Kriuk Dan Mudah Dibuat

Bumbu yang dihaluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
15 cabai merah keriting
10 cabai hijau keriting
15 cabai rawit (sesuai selera)