Network
Cara Memasak :
- Membuat tumisan pete (bahan 3) : panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga mulai kekuningan. Tambahkan semua cabe, petai dan garam, tumis kembali hingga harum. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
- Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, terasi, Desaku Kunyit Bubuk dan garam), sisihkan.
- Panaskan kembali minyak bekas menumis, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
- Tuang air, keluarkan daun salam dan lengkuas kemudian masukkan cumi asin yang sudah digoreng, tumis kembali hingga harum.
- Matikan api kemudian tambahkan tumisan pete, aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Demikian resep cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***
