Network
-1/4 sendok teh garam
-pewarna makanan kuning (opsional)
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Mangga bagi Kesehatan, Salah satunya Turunkan Risiko Kanker
Cara Membuat Mango Mousse
-Rendam gelatin di dalam air hangat. Kocok krim hingga mengembang, kemudian simpan di dalam lemari es.
-Rebus susu cair, maizena, gula pasir, dan garam sampai meletup-letup. Aduk-aduk terus agar tidak menggumpal dan gosong di dasar panci.
-Matikan api kompor. Kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata dan cepat, kemudian baru nyalakan api kembali. Aduk-aduk hingga meletup-letup.
-Tambahkan gelatin dan aduk sampai larut. Setelah itu masukkan mangga yang sudah dihaluskan dengan blender. Aduk kembali hingga meletup-letup.
-Angkat cairan mousse dari kompor dan diamkan sampai suhunya menurun. Tambahkan pewarna makanan jika suka. Masukkan cairan mousse ke dalam krim kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
-Tuang di dalam gelas saji atau mangkuk. Bekukan di dalam lemari es. Hias dengan semprotan whipped cream dan potongan buah.
