Network
Bahan B :
- tepung sagu tani / tapioka 250gr
- santan 225ml dari ½ butir kelapa (santan instan 65ml + air 160ml)
- minyak sayur 1 sdm
Kelapa parut (campur semua bahan kukus 15 menit)
- secukupnya kelapa parut
- sedikit garam
- daun pandan 1 lembar optional
Baca Juga: Dijamin Anak Pasti Suka, Inilah Resep Serta Cara Mudah Membuat Donat Berbahan Ubi Ungu
Cara membuat :
- masak bahan A hingga gula larut, saring. Diamkan hingga dingin suhu ruang
- panaskan kukusan
- campur bahan B, aduk rata. Masukan bahan A, aduk rata
- oles loyang dengan minyak
- tuang seperlima adonan, kukus 8 menit, ulangi hingga adonan habis, lapisan terakhir kukus 20 menit
- tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang
- potong sesuai selera, balur dengan kelapa parut
Note:
- bisa dikukus berlapis2 atau langsung kukus sekaligus selama 50 menitan
- cara keluarkan dari loyang , lepaskan pinggiran dengan spatula / scrapper plastik, lalu angkat pakai tangan (pakai sarung plastik)
Baca Juga: Resep dan Bahan Membuat Bolu Kukus Mekar, Serta TIPS agar Bentuknya Bisa Merekah Sempurna
Demikianlah cara dan resep untuk membuat ongol-ongol gula merah, semoga bisa bermanfaat.***
