Network
MEDIA BLORA - Menyantap hidangan nasi liwet dapat dilakukan di rumah dengan mengetahui cara membuatnya sendiri tentunya. Nasi liwet dapat dibuat secara sederhana dan praktis banget.
Nasi liwet dapat dibuat dengan ricecooker dan diselesaikan dalam waktu singkat, pokoknya antirepot.
Baca Juga: Hindari Kebiasaan Menyeduh Teh Celup Terlalu Lama. Ketahui Bahayanya
Tips membuat nasi liwet yang lezat adalah dengan menggunakan beras berkualitas, yang butirannya tidak kusam dan jenis yang punel.
Selain itu, jangan pelit bumbu, lalu goreng bumbu terlebih dahulu agar rasa bumbu akan lebih keluar. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan rasa.
Untuk cita rasa lebih gurih dan sedap, jangan hanya memasak nasi liwet menggunakan air biasa, tambahkan santan agar aromanya lebih enak dan nikmat.
Berikut resep membuat nasi liwet ala kota Solo dan Sunda yang bisa dicoba dan pastikan jadi menu favorit keluarga.
Nasi Liwet Solo
Bahan:
- 500 gr beras
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan
- 2 sdm air jeruk nipis
- gula dan garam
- 500 gr ayam kampung
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- minyak goreng
Cara membuat nasi liwet:
-Cuci beras lalu masukan ke dalam rice cooker beserta dengan santan, air jeruk nipis, dan daun pandan. Tunggu hingga matang
-Sisishkan terlebih dahulu nasi yang sudah matang
-Panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan seperti bawang, kemiri, gula, garam, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai rata dan mengeluarkan aroma harum.
-Setelah tumisan matang, masukan ayam dan masak sampai matang
-Suwir-suwir ayam yang sudah dimasak lalu masukan ke dalam nasi yang sudah matang tadi.
-Nasi liwet Solo siap disajikan
Baca Juga: Makna Sajian Tumpeng di Hari Peringatan Kemerdekaan Republik Indonesia
Nasi Liwet Sunda
Bahan:
-4 gelas beras
-Air secukupnya
-9 siung bawang merah, iris halus
-5 siung bawang putih, iris tipis
-4 buah cabai keriting merah, iris serong
-3 buah cabai keriting hijau, iris serong
-5 lembar daun salam
-2 batang sereh, geprek
-Segenggam teri, goreng
-Bawang goreng secukupnya
-Garam secukupnya
Baca Juga: Buka Usaha Mi Nyemek dengan Resep dari Chef Legend, Ini Caranya
Cara membuat nasi liwet:
-Cuci beras sampai airnya bening. Beri air secukupnya, tambahkan garam dan masak menggunakan rice cooker.
-Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun salam, -dan sereh sampai wangi dan layu. Masukkan bumbu tumis ke dalam rice cooker.
-Tambahkan juga teri ke dalam beras yang belum matang. Masak nasi sampai matang.
-Nasi liwet siap disantap dengan berbagai lauk dan bawang goreng.***
