Network
Sedangkan sohun membutuhkan waktu lebih lama yaitu kira-kira sekitar 7 menit. Akan tetapi, setelah direndam air hangat, sohun menjadi lengket dan merekat satu sama lain.
Merendam sohun juga bisa menggunakan air dingin atau menuangkan sedikit minyak supaya tidak terlalu lengket.
Itulah cara membedakan antara bihun dan sohun secara sederhana. Adapun berdasarkan gizinya, jika melihat perbedaan sohun dan bihun dari kandungan gizinya, sohun memang sedikit lebih baik.
Sebab, sohun menawarkan lebih banyak protein, karbohidrat, dan serat, dengan kandungan garam yang lebih rendah. Hal ini dapat dilihat dari informasi kandungan gizi sohun dan bihun secara lebih rinci di bawah ini.
Pada setiap 2 ons atau 56 gram sohun memiliki kandungan gizi yaitu:
-Kalori: 200 kalori.
-Protein: 6 gram.
-Lemak: 1 gram.
-Karbohidrat: 44 gram.
-Serat: 2 gram.
