Network
MEDIA BLORA - Sohun dan bihun merupakan sumber karbohidrat yang rendah lemak dan kalori. Keduanya hampir sama, tetapi ada cukup banyak perbedaannya baik dari segi tekstur, warna, dan bahan utamanya.
Sohun atau disebut juga soun dan bihun adalah jenis mie putih yang popular di masyarakat Indonesia. Keduanya sering kali menjadi pelengkap bakso atau ditumis.
Baca Juga: Debut Menggila! Megawati Hangestri Pertiwi Dinobatkan sebagai MVP di Liga Voli Korea
Sohun dan bihun dengan warnanya yang putih dan teksturnya yang kenyal, kedua mie ini terlihat serupa. Namun, ternyata terdapat perbedaan antara sohun dan bihun.
Perbedaan sohun dan bihun dapat dilihat dari berbagai aspek. Diantaranya yang bisa membedakannya adalah sebagai berikut.
Bahan Baku
Bahan baku sohun dan bihun sudah berbeda. Bihun terbuat dari tepung beras dan air. Terkadang, adonan bihun ditambahkan tapioka dan tepung maizena untuk membuat teksturnya lebih kenyal.
Sedangkan sohun terbuat dari sari pati tepung kacang hijau. Namun, ada juga sohun yang terbuat dari tepung kentang atau ubi jalar.
