Network
Waktu Memasak
Kunci mengolah singkong agar empuk dan pulen yakni pada durasi memasaknya. Umumnya, singkong yang dikukus membutuhkan waktu memasak lebih lama, sekitar 60 menit.
Namun demikian, teksturnya lebih empuk dan tidak berserat. Sementara, singkong rebus membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat, sekitar 20 menit saja.
Dalam waktu tersebut, singkong sudah cukup empuk dan pulen, tapi terkadang teksturnya agak berserat.
Rendam Singkong di Air Es
Cara membuat singkong agar merekah sederhana saja, yakni dengan merendamnya di air es. Untuk merendamnya, cukup masukkan singkong yang sudah matang lalu rendam sekitar 15-30 menit.
Singkong yang direndam dalam air es biasanya akan merekah saat digoreng. Teksturnya menjadi lebih pulen karena serat singkong terbuka.
Goreng dengan Dua Tahap
Baca Juga: Cara Cepat Penyembuhan Pasca Operasi. Perhatikan Makanan yang Baik Dikonsumsi
Setelah itu singkong siap untuk digoreng. Lakukan penggorengan dalam dua tahap. Tahap pertama dengan api yang sedang yang berarti minyak tidak terlalu panas.
