MEDIA BLORA – Salah satu kue kering yang tidak ketinggalan saat lebaran adalah putri salju pandan kelapa.
Putri salju pandan kelapa ini mempunyai rasa yang manis dan lebih gurih serta mempunyai aroma pandan saat menikmatinya.
Kue kering ini banyak menjadi favorit anak anak hingga dewasa, sehingga cocok menjadi teman ngemil atau pun santai.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak ribet. Berikut ini MEDIA BLORA sajikan bagaimana cara membuat kue putri salju pandan kelapa.
Bahan:
150 gram margarin
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh pasta pandan
75 gram kelapa kering
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Ulek, Pedas Gurih Bikin Nagih: Berikut Resep dan Tutorial Masaknya
140 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
100 gram gula halus, untuk taburan
Cara membuat putri salju pandan kelapa:
1. Kocok margarin dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur, dan pasta pandan. Kocok rata.
2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Baca Juga: Mendol ‘Rp.1000’ No Ribet! Dijamin Sukses: Berikut Resep dan Cara Bikinnya
3. gulung adonan memanjang atau bentuk lonjong. Letakkan diatas loyang yang diolesi margarin.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celcius 40 menit sampai matang.
5. Kemudian gulingkan kue di atas gula halus.
6. Kue putri salju pandan kelapa siap disajikan.***