MEDIA BLORA – Resep perkedel kentang ala Chef Rudy Choirudin merupakan kreasi masakan yang terbuat dari kentang.
Resep perkedel kentang ala Chef Rudy Choirudin diolah dari bahan kentang yang dihaluskan kemudian dicampur dengan rempah-rempah, dibentuk sesuai selera kemudian digoreng.
Resep perkedel kentang ala Chef Rudy Choirudin sangat mudah cara membuatnya, praktis dan yang pasti lezat.
Perkedel kentang biasanya menjadi makanan pendamping sop atau soto namun bisa juga dijadikan sebgai camilan.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 27 Februari 2020 dengan judul “Perkedel Kentang Indonesia.”
Berikut resep perkedel kentang ala Chef Rudy Choirudin:
Bahan 1:
- 400 g Kentang, potong dadu, goreng hingga matang
- 500 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Resep Capcay dan Telur Goreng Krispi Ala Willgoz Kitchen
Bahan 2: (bumbu halus)
- 1 sdm Keripik Bawang Putih
- 3 sdm Bawang Goreng
- 1 1⁄4 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1⁄8 buah Pala
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 3:
- 75 g Daging Sapi Cincang, gongso
- 2 sdm Seledri, rajang halus
- 2 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya saja, Rajang halus
- 1 butir Telur, kocok
Bahan 4: (pelapis)
- 1 butir Telur
- 1⁄4 sdt Garam
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Alias Tempe Mendoan Ala Devina Hermawan
Cara Membuat:
- Haluskan bahan 2.
- Masukkan kentang goreng yang masih panas, haluskan.
- Masukkan bahan.
3, aduk hingga rata.
- Ambil adonan 2 sdm, bentuk menjadi bulat agak pipih.
- Kocok telur dan garam ke dalam wadah.
- Celupkan adonan perkedel kentang ke dalam kocokan telur (pelapis) hingga terlumur rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan selagi hangat.
Demikian resep perkedel kentang ala Chef Rudi Choirudin yang gurih dan bikin ketagihan.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***