Resep Cara membuat Pempek Ekonomis tanpa Ikan, tapi Tetap Enak

3. Lalu masukkan tepung tapioka, aduk dan uleni hingga kalis.

4. Setelah itu, di wadah lain, kocok lepas telur untuk isian.

5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu lubangi tengahnya hingga menyerupai mangkuk, lalu beri 1 sdm telur yang sudah dikocok, lalu tutup dan rapatkan pinggiran adonan.

6. Kemudian rebus adonan dalam air mendidih, beri sedikit minyak goreng agar pempek tidak menempel.

7. Jika sudah mengambang, tunggu sebentar agar matang merata, baru angkat.

8. Tunggu agak dingin baru digoreng dengan api sedang minyak banyak.

Cara membuat kuah cuko:

1. Haluskan cabe, bawang putih dan ebi kering.

2. Kemudian didihkan air, lalu masukkan bumbu halus.

3. Setelah itu masukkan irisan gula merah, asem jawa, gula pasir dan garam.