Network
MEDIA BLORA - Apakah masak mi instan air rebusannya perlu dibuang? Bagaimana jika tidak dibuang? Apakah ada dampak bagi kesehatan?
Banyak orang bilang, agar mi instan jadi lebih sehat, maka air rebusan pertama harus dibuang. Kemudian ditambahkan air rebusan baru.
Hal ini dilakukan lantaran air rebusan pertama mi instan banyak yang beranggapan mengandung zat kimia seperti pengawet yang berbahaya untuk tubuh.
Ada yang pro dan ada yang kontra, menanggapi hal itu. Tak sedikit yang juga berpendapat membuang air rebusan pertama untuk mi instan kuah justru membuang gizi yang ada di air tersebut.
Saat mie direbus ada kandungan gizi dari mi instan yang luruh ke dalam air tersebut. Bagaimana dengan pendapat tersebut?
Baca Juga: Jangan Dibuang Bun, Ternyata Manfaat Air Rebusan Mi Instan untuk Tanaman Sangat Besar
Pendapat ini dipatahkan oleh Ahli gizi Inge Permadhi, menurut dia membuang air rebusan pertama sama dengan membuang sebagian karbohidrat simpleks (sederhana) yang bisa meningkatkan kadar gula tubuh.
"Kalau tidak mau terlalu banyak karbohidrat simpleks ya dibuang. Dari segi rasa memang akan berkurang kelezatannya yah," kata Inge sebagaimana dilansir MEDIA BLORA dari berbagai sumber pada Jumat, 18 Maret 2022.
Karbohidrat simpleks kerap dikenal dengan istilah karbohidrat putih. Jenis karbohidrat ini sangat mudah diserap tubuh dan bisa meningkatkan gula darah.
