Network
Selanjutnya, cara memasak ayam rica-rica bakar sebagai berikut:
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dengan blender.
- Masukkan bumbu lainnya ke dalam wajan, cabai iris, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak merah.
- Jika sudah asat dan berbau harum, masukkan garam penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam bakar ke dalam wajan bumbu. Aduk rata kembali.
- Setelah tercampur rata, matikan kompor dan hidangkan.
Itulah cara mengolah ayam rica-rica bakar. Memasuki bulan Ramadhan yang tinggal beberapa hari, bisa juga digunakan sebagai persiapan olahan hidangan menu berbuka puasa. Selamat mencoba.***
